Mua nhụy hoa nghệ tây saffron: 5 điều cần phải biết

Siêu Sức Khoẻ

(Saffron) Nhụy hoa nghệ tây là gì?

Mua nhụy hoa nghệ tây bạn cần phải biết (Saffron) là một loai gia vị được làm từ nhụy hoa nghệ tây sấy khô thủ công. Saffron là một trong những gia vị đắt nhất thế giới, và là thảo dược quý hiếm mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, sắc đẹp. 

Saffron (nhụy hoa nghệ tây) có mùi vị và hương thơm như cỏ khô là kết của hóa chất picrocrocin và safranal. Đồng thời chứa sắc tố caroten , crocin , tạo ra màu sắc vàng vàng cho các món ăn và hàng dệt may.

Hiện nay Iran là quốc gia chiếm khoảng 90% sản lượng saffron trên toàn thế giới do có chất lượng tốt nhất.

Thần dược nhụy hoa nghệ tây
Thần dược nhụy hoa nghệ tây

Những Công dụng của nhụy hoa nghệ tây

  • Ngăn ngừa và kiểm soát tế bào ung thư.
  • Điều trị các chứng viêm, viêm khớp hiệu quả.
  • Tăng cường thị lực, bổ sung dưỡng chất cho mắt.
  • Điều trị mất ngủ, cái thiện tâm trạng, giảm stress và triệu chứng trầm cảm.
  • Tốt cho sức khỏe của não bộ.
  • Tăng cường đề kháng, giảm chứng suyễn và dị ứng thời tiết.
  • Kích thích hệ tiêu hóa làm việc ổn định.
  • Cải thiện chức năng gan thận.
  • Cải thiện ham muốn tình dục.
  • Giảm triệu chứng tiền kinh nguyệt, tốt cho phụ nữa mang thai.
  • Và là phương pháp làm đẹp da từ bên trong và bên ngoài.

 Cách sử dụng Saffron, chế biến

  • Uống trà Saffron với nước ấm: Đây là cách đơn giản nhất và cũng là tốt nhất, tiện nhất để nhụy hoa nghệ tây phát huy được tối đa tác dụng. Thả 10-15 sợi saffron vào cốc nước ấm (70 – 80 độ C), lượng nước từ 200 – 500ml. Nhiệt độ giúp nhụy hoa tan màu nhanh hơn, mùi thơm đậm và mạnh hơn. Có thể thêm chút đường phèn hoặc mật ong vào cốc nước.
  • Cách uống cùng với hoa cúc: Trà hoa cúc có tác dụng cải thiện tim mạch, giải nhiệt, trị mất ngủ, hạ huyết áp. Nên nhiều người đã lựa chọn cách kết hợp này.
  • Cách uống với sữa: Sự kết hợp của saffron với sữa giúp ngăn ngừa và giảm khả năng mắc các bệnh về tim mạch, tăng tuần hoàn máu, làm giảm huyết áp cho người huyết áp cao do trong sữa có chứa hàm lượng lớn protein.
  • Sử dụng làm hương liệu cho các món ăn: Ở Trung Đông và Châu Âu đặc biệt là Iran họ sử dụng khá phổ biến cho các món ăn ngày lễ, tiệc cưới, hay các bữa ăn hàng ngày cho gia đình….
    Cách sử dụng nhụy hoa đơn giản
    Cách sử dụng nhụy hoa đơn giản

Liệu lượng Sử dụng Saffron hàng ngày

Theo FDA, người trưởng thành được khuyên nên sử dụng 0,1gram saffron (tương đương với khoảng 50 sợi) mỗi ngày (3gr mỗi tháng). Liều dùng tối đa như sau:

  • Mỗi lần không quá 0,1gr
  • Mỗi ngày không quá 0,3gr
  • Mỗi tháng không quá 9gr
  • Khi sử dụng saffron với liều dùng quá cao lên đến 15gr/lần có thể gây ngộ độc và nguy hiểm.

Cách bảo quản Saffron

Saffron có mùi hương và vị rất đặc trưng, nhưng hương thơm của Saffron cũng rất dễ bay mùi. Vì thế, bạn nên đựng saffron trong lọ kín, có nắp đậy, nên là nắp vặn để đảm bảo không khí không bị lọt vào bên trong.

Nếu được, hãy bọc thêm giấy bạc bên ngoài cũng giúp bảo quản sản phẩm được tốt hơn. Tốt nhất, bạn nên đựng saffron trong hủ nhỏ, tránh được độ ẩm lọt vô lọ quá nhiều. Tuy nhiên, cần đảm bảo lọ hoàn toàn khô ráo, sạch sẽ trước khi cho sản phẩm vào.

Cất saffron tại nơi khô thoáng, mát mẻ, tránh ánh nắng mặt trời, nhiệt độ tốt nhất từ 15-20 độ. Và tuyệt đối KHÔNG giữ trong tủ lạnh. Nếu bảo quản đúng cách như hướng dẫn nêu trên thì thời hạn sử dụng của saffron có thể từ 2-3 năm

Bảo quản nhụy hoa đúng cách
Bảo quản nhụy hoa đúng cách

Saffron được phân biệt theo 2 cách

1. Phân loại Saffron theo chiều dài sợi nhụy

  • Saffron Negin và loại cao cấp nhất: Được chọn lọc từ những sợi nhuy hoa đẹp nhất, chất lượng cao nhất và đã được cắt bỏ phần chân nhụy.
  • Saffron Sargol: Chỉ thua loại Negin trên một chút khi dùng những sợi nhụy nhỏ và mảnh hơn. Mặc dù vậy, đây vẫn là loại saffron chất lượng cao được chọn lọc kỹ càng.
  • Saffron Pushali: Có chất lượng kém hơn 2 loại trên do không được cắt bỏ phần chân nhụy màu vàng. Loại nhụy hoa nghệ tây này lấy cả thần thân lẫn phần nhụy đỏ để tăng trọng lượng. 
  • Saffron Bunch: Là loại được thu hoạch nguyên sợi nhụy, chưa qua chọn lọc, bó lại từng bó nhỏ nên khó kiểm tra chất lượng sợi nhụy bên trong.
  • Saffron Konji: Thuộc loại có phẩm cấp thấp nhất do là phần gốc vàng được cắt bỏ từ loại NeginSargol.
    Phân loại theo độ dài nhụy hoa
    Phân loại theo độ dài nhụy hoa

2. Phân loại nhụy hoa theo kỹ thuật canh tác

  • Saffron organic:  Là loại có chất lượng hoàn hảo nhất, sở hữu nhiều dưỡng chất quý giá do được trồng trọt môi trường hoàn toàn tự nhiên, với những kỹ thuật rất nghiêm ngặt và khắt khe, độ an toàn tuyết đối cao. hạn chế tối đa tác dụng phụ. Thời gian sinh trưởng của loại này cũng dài hơn vì vậy độ quý hiếm và đắt đỏ của nó cũng thuộc hạng nhất.
  • Saffron “xanh” hiểu đơn giản là loại được trồng theo phương pháp để cây tự sinh trưởng. Loại nhụy hoa nghệ tây này được gieo trồng trong môi trường một cách tự nhiên nhất, sử dụng rất ít hoặc hầu như không sử dụng các hóa chất, phân bón hóa học. Cách chăm sóc loại này cũng không quá cầu kỳ (có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố thời tiết như nắng, gió, mưa).
    Sơ chế phân loại nghệ tây saffron
    Sơ chế phân loại nghệ tây saffron

    Chính vì đặc tính nuôi trồng này, saffron “xanh” còn được gọi là saffron tự nhiên không kiểm soát. Do không được kiểm định chất lượng đặc biệt chặt chẽ như Saffron hữu cơ.

  • saffron được trồng tự nhiên nhưng có kiểm soát. Khi trồng người ta vẫn sử dụng một lượng thuốc trừ sâu và phân bón vô cơ  nhất định. Lượng thuốc này nằm trong tiêu chuẩn cho phép và vẫn đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
  • Saffron thông thường không kiểm soát: Đây là loại saffron có giá thấp nhất do được nông dân trồng khắp nơi nhưng không theo một quy trình, quy định nào cả.Chất lượng của loại saffron này tùy thuộc vào kinh nghiệm và thói quen của người trồng. Do không có nhãn mác, giấy tờ nên chất lượng loại nhụy hoa nghệ tây này không được kiểm định. 

Chính vì những công dụng tuyệt với trên mà nhụy hoa nghệ tây trở nên đắt đỏ và làm giả rất nhiều. Vậy có cách nào phân biệt Saffron thật giả hay không?

Cách phân biệt Saffron thật giả

Cách 1: Quan sát màu sắc của nhụy hoa nghệ tây thật cẩn thận. Màu sắc của loại nhụy hoa này đỏ thẫm đều đặn, không xen lẫn đốm trắng.

Cách 2: Bạn hãy lấy một sợi nhụy hoa và cho vào miệng ngậm thử. Nếu có vị ngọt thì 100% đây là giả.

Cách 3: Như đã nói ở trên, Saffron thật có mùi hương rất đặc biệt là sự hòa quyện giữ cỏ khô và mật ong. Nếu sản phẩm bạn cầm trên tay không thể hiện được tính chất này, hoặc có mùi mật ong nòng nặc thì không nên mua.

Cách 4:  Một trong những cách chính xác là ngâm vào nước. Cả hai Saffron thật giả đều tiết màu sắc như sau:

Cách nhận biết saffron thật giả
Cách nhận biết saffron thật giả
  • Saffron thật: Ngâm trong nước 10-15 phút miớ bắt đầu tiết ra màu sắc vàng óng (gần giống màu nghệ sáng). Sợi dù ngâm nước lâu đến mấy vẫn giữ nguyên hình và màu sắc nguyên thủy của nó.
  • Saffron giả: Khi ngâm vào nước thì lập tức đổi màu nước, có màu cam đỏ. Sợi sẽ bị nát ra và mất luôn màu của nó.

Cách 5: Thử nghiệm với bột baking soda. Bạn chỉ trộn Saffron với bột baking soda và một ít nước, nếu là thật hỗn hợp sẽ ngả sang màu vàng. Còn lại Saffron giả sẽ tạo hỗn hợp màu đỏ cam.

Vậy trên thị trường giả nhiều hơn thật, chúng ta còn cách nào để sử dụng Nhụy hoa nghệ tây Saffron chất lượng mà không mất tiền oan?

Chọn mua Saffron ở địa chỉ uy tín sau

Hiện nay, trên thị trường Việt Nam, đơn vị nhập khẩu saffron Iran duy nhất được kiểm nghiệm và cấp phép từ Bộ Y tế – Công ty cổ phần Saffron Việt Nam, 66-68 Trần Xuân Soạn, Hai Bà Trưng, Hà Nội. Đơn vị cung cấp sản phẩm saffron chất lượng cao, sợi Negin, super Negin được canh tác theo phương thức hữu cơ, đảm bảo an toàn đối với sức khỏe người sử dụng.

Công ty và các website đại lý saffron Việt Nam
Công ty và các website đại lý saffron Việt Nam

Và cách đặc biệt để mua hàng chính hãng mà vô cùng tiện lợi mà mình đã lựa chọn đó là mua online trực tuyến trên kênh phân phối của Công ty cổ phần Saffron Việt Nam theo link dưới đây:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *